Na een geslaagde maaltijd, komt een geslaagd dessert. Na een korte speurtocht in de keuken bleek dat ik probleemloos de vanillerisotto kon maken. Dat heb ik dan ook maar gedaan.
Het is de eerste keer dat ik een risotto en/of rijstpap maak en het is me zeer goed bevallen. Dit was eenvoudig en leuk. Bovendien is het nog eens superlekker ook. Je moet alleen een beetje opletten met de hoeveelheden. Ik heb het gerecht klaargemaakt voor twee personen maar ik had ruimschoots voldoende voor vier potjes. Ik heb ook maar twee eieren gebruikt in plaats van drie. De rijstpap is al zwaar genoeg. À la riche hoefde voor mij dus niet echt.
Het resultaat mag er wel wezen. Na er eentje opgegeten te hebben, kan ik meedelen dat het meer dan goedgekeurd is! Het is heerlijk! Dit ga ik zeker nog maken.
Omdat kroketten toch niet voldoende zijn als volledige maaltijd, heb ik ook nog kip met zelfgemaakte appelmoes gemaakt. Hier gaan mijn kroketten wel goed bij.
Omdat ik maar eten voor mezelf moest maken, heb ik wat geïmproviseerd voor de bereiding. In plaats van een hele kip te maken, heb ik een kippelbil gekocht in de delhaize en deze in een potje klaargemaakt. Ik heb een kleine ui in grote stukken versneden, samen met een teentje look en tijm en laurier. Dit heb ik dan in “een klontje boter” gestoofd en daar mijn kippenbout aan beide zijden in gebruind op een sterk vuur. Daarna heb ik het vuur zacht gezet en het deksel op de pot gezet zodat het kipje nog lekker verder kon garen. Resultaat: lekker, sappig gekruid kipje.
Voor de appelmoes heb ik gewoon het recept gevolgd. Fluitje van een cent. De appelmoes was eerst wat te vochtig maar dat is snel opgelost door het vocht te laten verdampen. Minder water is de boodschap.
Toch een geslaagde maaltijd als je ‘t mij vraagt het heeft me verdomd goed gesmaakt!
Het land stond in rep en roer toen Jeroen Meus in het programma ‘Dagelijkse Kost‘ toonde hoe je kroketten kan maken. Iedereen holde als een gek naar de winkel om een millecroquettes te gaan halen. Ik ben echter al jaren met dit handige toestelletje bekend. Sterker nog, dit was mijn favoriete speelgoed als kleuter. Ik kon me er eindeloos mee amuseren. Voor mij is kroketten maken dus een zekere vorm van nostalgie.
Sinds die bewuste aflevering wou ik het ook wel eens proberen. Ik ben dus naar de supermarkt geweest en heb me wat loskokende aardappelen gekocht en met veel enthousiasme begonnen aan de kroketten, wel 63 stuks!
Een leger van kroketjes
Het ging allemaal uitstekend tot ik ze in de friteuze legde. Eerst ging het goed. Een beetje schudden met het mandje zodat ze niet aan elkaar gaan kleven. Even later begon het vet echter sterk te bruisen en te knetteren: water! Mijn kroketten waren duidelijk niet droog genoeg. Eentje is ontploft, met de nodige spatten tot gevolg. Gelukkig stond ik op enige afstand. Twee andere kroketten zijn (quasi) leeggelopen. Dju! Alvast geen dendererend succes.
Wat de smaak betreft, zijn ze alleszins wél een denderend succes. Daar kan een diepvrieskroket niet tegenop!
Ik moet wel onthouden voor de volgende keer dat de aardappelen nog niet droog genoeg zijn op het moment dat ik denk dat ze droog zijn. De puree moet door en door droog zijn.
Ik ben de laatste tijd redelijk actief in de keuken. Ik kook namelijk graag en nu ik eens tijd heb, maak ik gebruik van die tijd om wat dingen te proberen.
Een daarvan is het bakken van een brood op authentieke wijze. Al enige dagen ben ik naar demonstratiefilmpjes op het internet aan het kijken. De bereidingswijzen lopen erg uiteen: van amateuristische bereidingen (zout rechtstreeks op de gist etc.) tot demonstraties in een professionele keuken (bakkers etc.). Als goede beginneling mik ik uiteraard ergens daartussen en ik begin met een wit brood. Dat is naar het schijnt het gemakkelijkste.
Omdat alle recepten verschillen, volg ik gewoon het recept op de bloemzak. Ik weeg alles en zet het klaar. Tijd om te beginnen! Bergje maken met een kuiltje, boter en zout aan de buitenkant, gist oplossen in lauw water. Veel te weinig water, lijkt me maar ik stel me daar verder geen vragen bij.
Wat later zit ik met mijn handen in het water en de bloem tot ik me bedenk dat ik met slechts 30ml water bezig ben in plaats van 30cl (300ml) wat op de verpakking stond. Shit! Ik probeer mijn handen wat proper te maken om nog 270ml lauw water van de kraan te nemen maar het wordt een knoeiboel. Memo to myself: zorg dat alles JUIST klaarstaat.
Uiteindelijk komt alles wel min of meer goed en ben ik als een gek aan het kneden. Klaar om het deeg voor een eerste keer te laten rijzen. Dus ik leg het in een kom, bedek het met een doek en zet dit in een oven die rustig op 40 graden staat te draaien. Mijn deeg rijst voornamelijk in de breedte maar het rijst dus ik ben tevreden.
Na 30 minuten haal ik het terug uit. Het volume is netjes verdubbeld maar… het plakt helemaal aan de kom. Dju zeg! Ik pruts het voorzichtig los maar ik kan het niet goed te baas blijven. Ik moet het dus wel weer even wat kneden.
ik geef het brood wat vorm en leg het in de ovenschaal. Doek erover en laten rusten voor een 40-tal minuten. Het brood rijst weer voornamelijk in de breedte. Jammer… Ondertussen verwarm ik de oven al op 250 graden. Op die manier hou je nog voldoende hitte over wanneer je de oven opent om het brood erin te zetten. Het brood zelf bak ik op 200 graden.
Tot mijn grote vreugde groeit het brood tijdens het bakken toch nog een beetje in de hoogte. Hoera! Na een halfuurtje kan ik het uit de oven halen. Ik had gehoopt dat het iets beter zou loskomen maar dat was niet bepaald het geval. Misschien moet ik in het vervolg de ovenschaal toch maar een klein beetje invetten of een vel bakpapier gebruiken.
Wat de smaak betreft, staat het ook nog niet helemaal op punt maar voor een eerste keer is het zeker geslaagd. Ik vind dat het nog wat te veel naar gist smaakt en dat het redelijk zwaar is. Dat tweede is waarschijnlijk te wijten aan mijn redelijk brute behandeling na de eerste rijs. Het eerste is misschien op te lossen met wat meer bloem of minder gist. Ik vind zelf ook dat het brood nog een beetje te vochtig is. Een beetje extra bloem lijkt me dus zeker geen slecht idee. Ik denk trouwens dat dit het deeg ook ten goede komt: een droger deeg is stijver en zal dus minder in de breedte rijzen. Verbeter me als ik fout ben.
Al bij al toch een geslaagde poging. Het brood is lekker vanaf de tweede snede, wanneer je de gistsmaak niet echt meer proeft. Charlotte en ik hebben het toch met veel smaak opgegeten voor onze trip naar Amsterdam.
In een vorige post, kondigde ik mijn overstap naar Mobile Vikings aan. In deze post zal ik mijn bevindingen neerschrijven.
De overstap
Een paar dagen na mijn aanvraag vond ik de mooie envelop van Mobile Vikings in de bus. Spannend!
In de enveloppe zit een brief met instructies en op de brief plakt de simkaart. De simkaart is microsim compatibel (tenzij je een andere bestelt). Wees voorzichtig bij het losmaken van de simkaart zodat je niet per ongeluk enkel de microsim losmaakt. Ik heb met een breekmes eerst de twee verbindingspuntjes doorgesneden en vervolgens de simkaart eruit gedraaid. Als je van de eerste keer goed snijdt, moet je zelfs achteraf geen scherpe randjes meer wegsnijden.
De instructies in de brief zijn redelijk duidelijk. Je moet een SMS’je sturen om je simkaart te activeren. Op dat moment wordt de overdrachtprocedure in gang gezet. Dit kan tot 3 werkdagen duren. Ergens in die periode zal je huidige simkaart ophouden met werken. Je kan dus maar beter je nieuwe simkaart bij de hand houden om onaangename momenten te voorkomen.
Evaluatie
Ik ben nu 126 dagen Mobile Viking, vier maanden dus. In deze periode…
… heb ik 3 keer herladen voor 15 euro.
heb ik twee personen tot viking gemaakt waarvan er eentje zijn simkaart heeft geactiveerd.
… ben ik in het buitenland geweest.
… ben ik overgestapt van een dumbphone (al is de Sony Ericsson C510 niet zó dumb) naar een smartphone (HTC Wildfire S).
… heb ik één storing meegemaakt.
In telecomland moeten data abonnementen blijkbaar steevast peperduur zijn. Bij Mobile Vikings is dit anders. Voor mijn overstap was ik Mobistar Tempo Music. Ik kreeg per herlaadbeurt van 15 euro 300 gratis sms’en, een code voor een waardeloze tombola en bij het deelnemen aan die tombola een mini-geschenkje naar keuze (5 MMS’jes, wat belkrediet of enkele megabytes). Bitter weinig dus eigenlijk.
Bij Mobile Vikings krijg ik per herlaadbeurt van 15 euro 1000 SMS’en aan alle netwerken, 1000 SMS’en aan Mobile Vikings, 2GiB data extra. Die data is bovendien zelfs onbeperkt. Ook al vervalt je bundel, voor extra data hoef je (voorlopig toch) niet bij te betalen. Dit is echt fantastisch. Dankjewel, Mobile Vikings.
Wat betaal ik hier nu voor? Toen ik bij Mobistar wegging, heb ik nog net mijn herlaadgeschiedenis gekopieerd. Over een periode van 45 maanden (iets minder dan 4 jaar) betaalde ik gemiddeld 10.16 euro per maand. Ik ben nu 4 maanden bij Mobile Vikings, ik heb driemaal 15 euro herladen, ik heb nog een een gratis herlaadbeurt staan en ik heb nog 21.58 euro op mijn simkaart. Dit wil zeggen dat ik voor deze vier maanden gemiddeld (3 * 15 – 15 – 21.58) / 4 = 2.105 euro heb betaald. Dit is wat anders dan wat de concurrentie aanrekent voor haar abonnementen…
In het buitenland heb ik slechts occasioneel mijn mobiele data ingeschakeld. 50 cent per megabyte is niet van het duurste maar het is zeker genoeg. Van prijs valt dit dus nog wel mee.
In deze 4 maanden heeft er zich een storing voorgedaan. Ik heb er eigenlijk niet veel last van gehad buiten het feit dat ik mijn SMS’en voor een tijdje niet buiten kreeg. Dit is natuurlijk eventjes hinderlijk maar het was redelijk snel opgelost. Een goede raad is om na een storing je GSM even op airplane modus te zetten en dan airplane modus uit te schakelen. Dit zorgt ervoor dat je GSM weer verbonden is met het netwerk na een storing. Storingen blijven echter onwenselijk maar als ze snel opgelost zijn en niet te frequent gebeuren kan ik er nog wel mee leven.
Het is echter niet zo eenvoudig om Mobile Vikings te gebruiken op een dumbphone. Als je wil weten hoeveel belkrediet je over hebt, moet je surfen naar de website of een SMS met boodschap ‘BAL’ (van balance) sturen naar het nummer 1966. Dit is niet echt gebruiksvriendelijk: surfen op het kleine scherm van een dumbphone is niet zo leuk en dumbphones hebben niet altijd een 3G chip aan boord. Het SMS’en is al even onpraktisch. Hint hint Mobile Vikings, een service à la #121# zou zeer handig zijn.
Mobile Vikings is in mijn ogen vooral gericht op de smartphone gebruiker. Wie heeft er dan ook meer internet nodig dan deze mensen? De nadelen die ik zonet opnoemde, verdwijnen ook meteen omdat er voor Android en iOS applicaties bestaan waarmee je je account kan beheren.
Eén ding is zeker: ik kan niet meer zonder mijn smartphone en Mobile Vikings is daar deels verantwoordelijk voor. Het gemak om overal internet te hebben kan ik niet beschrijven. Ik zou dan ook Mobile Vikings willen aanbevelen voor iedereen die af en toe op het internet gaat met zijn gsm en/of voor iedereen in het bezit van een smartphone.
Moest je overtuigd zijn, laat je dan vooral niet tegenhouden en word Mobile Viking door op onderstaande banner te klikken. Je kan er enkel beter van worden.
Charlotte en ik zijn sinds dit jaar van kot verhuisd. We kregen elk een sleutel van de buitendeur, van de kamerdeur en van de brievenbus. Omdat het toch handig is om op elkaars kot te kunnen, gingen we van elkaars sleutel eentje laten bijmaken.
Voor mij verliep deze onderneming een pak minder vlot dan bij Charlotte.
Mijn eerste poging was bij de lokale schoenmaker in het dorp: geen resultaat. De sleutel zou beschermd zijn en hij kon hem niet bijmaken. Jammer maar eerlijk is eerlijk.
Ik heb het dan maar anders aangepakt en ben op het merk van de sleutel beginnen zoeken. Al snel kwam ik uit bij sleutelmaker.be. Vanmorgen ben ik daar geweest voor een kopietje van mijn sleutel. Op een halve minuut was de sleutel klaar maar daarmee was de kous niet af: de sleutel werkte niet. Sterker nog, hij paste niet eens in het slot. Dit was niet eens zo moeilijk te zien als ik de sleutel eens nader bekeek. Bovendien zag het er ook maar naamloze rommel uit (al heb ik niet noodzakelijk iets tegen naamloze rommel, zolang het maar werkt). Hier rekenen ze dus 9 euro voor…
Dan maar naar Mister Minit geweest op de Bondgenotenlaan. Daar kreeg ik al snel te horen dat ik bedrogen was met de waardeloze sleutel die ik gekocht had. Het enige alternatief daar was anderzijds ook niet helemaal bevredigend: een extra sleutel zou me 24 euro kosten. Dit keer echter wel met de garantie dat hij zal werken of anders geld terug. Wegens gebrek aan andere opties, heb ik dat dan maar gedaan.
Omdat ik ontevreden was, ben ik nog teruggegaan naar de sleutelmaker met de hoop mijn geld terug te krijgen. Toen ik zei dat de sleutel van geen kanten werkte, verdween de man plotseling met de sleutel in zijn atelier achteraan. Er weerklonk geluid van een machine en even later stond hij er weer: “Hier, probeer het nog een keer”.
Voor mij was de maat wel vol. Ik had echt geen zin noch tijd om 1001 over en weer tussen de winkel en mijn kot te rijden om elke keer de sleutel een beetje platter te laten maken. Dus ik vertelde de man dat ik het bizar vind dat die sleutel zou moeten werken terwijl het profiel sterkt verschilt met de originele sleutel. “En gij weet dat beter dan ik?!” krijg ik dan naar mijn oren gegooid. Blijkbaar mag je iemand die rommel verkoopt er niet op wijzen dat hij rommel verkoopt.
Ik kreeg nog wel een (overigens wel aanneembare) uitleg over multifuctionele sleutels die een 50-tal profielen hebben en dat mijn bijgemaakte sleutel een vereenvoudigd profiel is dat in alle 50 profielen past en dat het de ene keer wel lukt en de andere keer niet. Het kon me echter niet meer schelen dus ik vroeg naar garanties. Geen, helemaal geen. Naar mijn geld kan ik ook fluiten. Hij kon hoogstens een waardenbon geven. Kwakzalver! Hier ga ik nooit meer.
Ik heb dus weer wat bijgeleerd: als je een sleutel wil laten bijmaken, kan je maar beter voor een originele sleutel kiezen en wat meer betalen. Ook al werken merkloze sleutels soms, een echte garantie heb je niet. Dit is nu net wat je als consument verwacht: de dingen die je koopt, moeten werken.
Met een beetje geluk kan ik die sleutel wel doorverkopen aan de volgende huurder…
Ik heb vandaag een grote stap gezet: ik heb een simkaart aangevraagd bij Mobile Vikings. Ik maak de overstap omdat ik een smartphone besteld heb en omdat een smartphone zonder internet is als een café zonder bier. Overstappen naar een andere provider is altijd een beetje spannend maar ik heb mijn voorbereidend werk gedaan…
Mobile Vikings is een Belgische operator die zich tot doel gesteld heeft mobiel internet goedkoop aan de man te brengen. Mobile Vikings is een virtuele provider wat wil zeggen dat ze zelf niet over een netwerk beschikken. Om hun dienste te leveren, maken ze gebruik van het netwerk van een andere operator. In dit geval is dit het netwerk van Base (onderdeel van de KPN groep) en als ik me niet vergis, maken Base en Mobistar gebruik van elkaars netwerk om een betere dekking te verkrijgen.
Mobile Vikings is – bij mijn weten – de enige operator in België die mobiel internet voor een schappelijke prijs weet aan te bieden. Ze verpakken dit alles in een prepaid formule van 15, 25 of 40 euro. Geen gezever dus met de zogezegd-toch-geen-abonnementen van Mobistar of Proximus waar je moet tekenen voor minstens 2 jaar. Ik heb me nooit zo’n formule laten aansmeren. Ik zou na een tijd een gigantisch bedrag aan belkrediet opgespaard hebben en zeg nu zelf; geld heb je liever in je portemonnee dan op je simkaart.
Ik verkies dus prepaid formules. Je betaalt voor wat je verbruikt/gaat verbruiken en je kan uitstappen wanneer je wil. Dit verplicht Mobile Vikings de service te leveren die ze belooft. Zo niet, gaan de klanten lopen. Het enige nadeel van prepaid is dat je van tijd tot tijd nog eens moet controleren of je nog voldoende krediet hebt. Een kleine moeite als je het mij vraagt.
Op papier ziet het er dus rooskleurig uit. Ik behoud een prepaid-formule, het eigenlijke netwerk blijft hetzelfde, de prijzen vallen mee, … Niets houdt me tegen om over te stappen. Toch stort je je tegelijkertijd ook een beetje in het duister. Je kan nooit weten hoe de overstap gaat verlopen. Enerzijds hoor ik veel goede dingen over Mobile Vikings, anderzijds hoor ik ook dat de dekking onvoldoende zou zijn, vooral in landelijke gebieden.
De vraag is natuurlijk wat hier van aan is. Daarvoor is het nog even wachten op mijn SIM-kaart. Ik wacht alvast vol spanning af. Ondertussen ga ik nog wat resterend belkrediet opdoen en proberen morgen een goed examen af te leggen. Van zodra ik Mobile Vikings grondig getest heb, lees je het in een nieuwe post.
edit: Intussen is ook Proximus gestart met een goedkoop abonnement voor mobiel internet. Het kost echter maandelijks 20 euro en is bovendien slechts voor 5000 mensen beschikbaar. Ter vergelijking: het goedkoopste herlaadbedrag bij Mobile Vikings is 15 euro en Mobile Vikings heeft 72000 klanten. Als je het mij vraagt, is Mobile Vikings dus nog steeds de beste provider voor mobiel internet ook al heeft Proximus een iets geavanceerder 3G netwerk.
De regelmatige bezoeker van deze blog zal gemerkt hebben dat plots alles weg is. Dit komt omdat deze website de laatste tijd maar een rommeltje was en helemaal niet meer geüpdatet werd. Dit zou weer moeten veranderen. Eerst en vooral is er nu eindelijk een deftige landing page. Dit is een werkje dat al lange tijd op mijn to-do lijstje stond maar wat er nooit van kwam. Dat is dus nu in orde.
Verder ben ik ook van plan met nieuwe berichten te komen aanzetten. Kom binnenkort dus zeker nog eens terug.
Ik heb mijn blog nu wel leeggemaakt maar de populaire berichten van mijn oude blog komen zeker terug! Deze zullen hun plekje krijgen in de rubriek ‘Uit de oude doos’.
Na mijn herexamens ga ik ook weer zeker verderwerken aan Projectory. Dit is software waar ik aan werk. Het is een project beheersysteem. Hoe Projectory vordert, kan je lezen op de eigen website.
Het is al enige tijd geleden sinds hier nog een post verscheen. 154 dagen om precies te zijn. Dat is hetzelfde als 5 maanden en een dag, 22 weken of 0.42 jaar (thanks, wolframalpha). Hoog tijd dus om weer aan de slag te gaan. Het is zelfs zo dat ik momenteel met een of andere infectie in mijn keel te kampen heb, waardoor ik tijdelijk geen stem heb. Wat kan een mens dan anders doen dan bloggen?
Wat is er zoal in dat half jaar gebeurd? Even recapituleren…
Mei
25 mei: 1 jaar samen met Charlotte, love you!
vanaf 22 mei: blokken voor examens, bah…
Juni
examens, bah…
uitslag: auwtsh!
Juli
12-16 juli: naar Madrid geweest met Charlotte, leuke vakantie!
vanaf 17 juli: blokken voor herexamens, bah…
Augustus
herexamens, bah…
September
herexamens, bah…
uitslag: Hoera, alles erdoor!
18-25 september: vakantie op Corsica met de familie.
Oktober
2-3 oktober: Verhuis/verbouwingswerken bij mijn zus en haar vriend in hun kersvers gekocht huis.
6 oktober: nieuwe blogpost na 154 dagen stilte.
Zoals je kan zien heb ik het grootste deel van mijn vakantie achter de boeken gespendeerd. Dit was uiteraard niet van het leukste, maar de beloning achteraf deed eens zo’n deugd. Zal ik nog eens alles op een rijtje zetten? Van de zeven herexamens die ik kon doen, heb ik er vijf afgelegd en voor dezelfde vijf ben ik geslaagd (op andere vakken slagen zou vreemd zijn, nietwaar?). Voro de twee overige vakken heb ik mijn tolerantiekrediet ingezet. Dit was wel tricky business, maar goed, het is gelukt! Hier is het resultaat:
Jaarscore: 64.76% (hoogste score tot nu toe, going up…)
Kansrekenen & Statistiek: 9 (getolereerd)
Organische scheikunde: 11 (januari)
Toegepaste Mechanica, deel 2: 9 (getolereerd)
Probleemoplossen en ontwerpen, deel 3: 17 (januari)
Economie: 14 (januari)
Numerieke Wiskunde: 12 (september) – boven mijn verwachtingen
Bedrijfskunde: 13 (september)
Toegepaste Discrete Algebra: 12 (september) – boven mijn verwachtingen
Halfgeleidercomponenten: 11 (september) – onder mijn verwachtingen
Gegevensbanken: 17 (september) – totale ownage ^^
Besliskunde: 10 (juni)
Ik ben best wel trots op mijn prestatie die ik in september heb neergezet. Het is anderzijds ook wel jammer dat het alweer tot een tweede zit moest komen dit jaar. Daarom gaan we dit jaar ook voor meer! Dus minder tweede zit Dit is al de derde keer dat ik me dit voorneem, laten we hopen dat – zoals zo vaak - ook deze derde keer, de goede keer wordt.
Ik heb dan wel mijn vakantie al blokkend doorgebracht, toch keek ik na twee weekjes vakantie al erg uit naar dit academiejaar. Heel veel nieuw volk op kot (6/8 ofte 75%), interessantere vakken, P&O, …
Tot nu toe valt alles ook reuze mee! Behalve dan het organiseren van een gangveradering. Iedereen heeft het zodanig druk dat het moeilijk is om een datum te vinden. Nuja, het zal er nog wel eens van komen. Het whiteboard in de keuken wordt dan ook intensief gebruikt.
Het P&O team valt ook al mee, dus das ook plezant.
Misschien moet ik ook nog maar eens mijn goede voornemens voor dit academiejaar oplijsten. Als ik ze dan om een of andere reden vergeet, kan ik hier altijd komen terugzien…
Alles erdoor in eerste zit, ofte meer studeren
Meer en beter communiceren (waaronder ook bloggen, wat mij betreft)
Ik heb vandaag een grote stap gezet: ik heb een simkaart aangevraagd bij 
Seriously, I need a mac, preferably a macbook pro 13 or 15.
De regelmatige bezoeker van deze blog zal gemerkt hebben dat plots alles weg is. Dit komt omdat deze website de laatste tijd maar een rommeltje was en helemaal niet meer geüpdatet werd. Dit zou weer moeten veranderen. Eerst en vooral is er nu eindelijk een deftige 
Het is al enige tijd geleden sinds hier nog een post verscheen. 154 dagen om precies te zijn. Dat is hetzelfde als 5 maanden en een dag, 22 weken of 0.42 jaar (thanks, 
Dit is al de derde keer dat ik me dit voorneem, laten we hopen dat – zoals zo vaak - ook deze derde keer, de goede keer wordt.